第166章 慶功

    「女士，您要多少？」

    喬治娜·佩奇說：「每樣來4斤吧。」

    「女士，您是要請客，還是自己吃？如果您是自己吃，我建議您不用一下子買太多。吃不完放久了會不新鮮。我們店每天都有新鮮蔬菜，您明天還可以再來。」王婷用英語說道。

    昨天，李哲培訓的時候就說過，反季節蔬菜屬於引流產品，雖然價格不便宜，但不愁賣；主要目的就是為了吸引客戶，讓他們進店購買其他商品。如果一下子將反季節蔬菜賣完，店的其他商品怎賣？

    王婷的英語有些蹩腳，喬治娜·佩奇再次確認：「明天還有賣？」

    「是的，每天都有賣。」王婷回答。

    「很好，很好。」喬治娜·佩奇連著說了幾個Good，隨後開始挑選菜品。她買了一個西蘭花，兩顆西紅柿，兩根黃瓜……每樣菜都買了一些。

    她還是聽進去了王婷的建議，並沒有買太多。

    王婷按照李哲教的話語問：「女士，您怎稱呼？」

    「我叫喬治娜·佩奇。」

    「佩奇女士，除了蔬菜以外，您還需要其他商品嗎？我們店試營業期間都是九折優惠。」

    喬治娜·佩奇又買了兩斤雞蛋，一斤豬肉。當她看到牛肉的時候，指著秦川雜交牛肉問：「為什這種牛肉這便宜？隻要三十外匯券一斤？」

    王婷介紹：「這個叫秦川雜交牛，是我國本土牛肉和國外雜交品種，脂肪含量比國外牛肉稍低；但這些本土牛肉口味也不錯，更適合健身人群；牛現殺現宰，隻限當天銷售，24小時內下架。您可以買一塊品嚐，特別新鮮。」

    秦川雜交牛的口感確實比不上外國牛排，李哲隻能在其他方麵下功夫，突出一個新鮮；另外，脂肪含量稍低，影響口感，他知道老外喜歡健身，就打著健身的招牌，也算是一個營銷手段。

    喬治娜·佩奇低頭看了看，牛肉確實很新鮮。「給我切一斤嚐嚐，我要脊肉，就這一塊。」

    「好的。」王婷應了一聲，對著一旁的趙大媽說：「趙大媽，切一斤秦川雜交牛的脊肉。」

    喬治娜·佩奇又在店轉了轉，問道：「你們這有送貨上門的服務嗎？我可以給小費。」

    王婷有些尷尬：「抱歉，我沒有聽清楚，您能再說一遍嗎？」

    喬治娜·佩奇放緩語速：「我想讓人幫忙送回家，我可以給小費。」

    王婷這次聽懂了：「抱歉，我們暫時沒有這個服務。外交公寓的安保措施比較嚴密，外人很難進入。」

    喬治娜·佩奇攤攤手：「很遺憾，我希望你們能增加這個服務。」

    「我會向老板反映的。」王婷應了一聲，做了個請的手勢，「佩奇女士，請來這邊結帳。」

    王婷當著喬治娜·佩奇的麵將蔬菜和牛肉過秤，隨後報出一個數字：「佩奇女士，一共是八十外匯券。」

    喬治娜·佩奇結完帳，拿上剛買的菜離開了店鋪。

    目送喬治娜·佩奇離開後，王婷長舒了一口氣。她這還是頭一次跟外國人單獨對話，有幾句話她都沒聽準，更多的是靠猜測。好在，還是順利地完成了第一單交易，八十外匯券！

    她之前聽李哲說外國人有錢，也隻是聽聽，沒有切身感受。現在見到外國人隨隨便便買菜都花了八十外匯券，切實感受到了外國人和國人的消費差距。

    要知道，她和母親出去買菜，最多也不過花幾塊錢，外國人買一次菜比她們貴了十倍不止！

    宣傳單和擺在門外的菜攤起到了引流作用，來店買菜的客戶也越來越多。

    臨近中午，反季節蔬菜已經賣了一大半。

    李哲覺得這樣下去不行，反季節蔬菜本來就是引流產品，宣傳單上也是主推的。如果提前賣完了，後麵的客人來了，反季節蔬菜沒有了，反倒顯得有些不誠信。

    隨後，李哲不得不采取限購措施：每人最多購買四斤反季節蔬菜。這樣可以引來更多的客人，附帶著銷售更多其他的產品。

    饒是如此，下午六點鍾，反季節蔬菜也全部賣完了。因為是試營業，肉類等保鮮期短的商品進貨量也不多，基本上也都賣完了。

    晚上七點，蔬菜店準時關門。

    李哲打開收銀櫃，清點了一下外匯券：銷售額是2680外匯券。其中，反季節蔬菜占了一千二百多塊錢，進口牛排占了500塊錢。這兩者的進貨價很高，還打了九折優惠，屬於引流產品，蔬菜店基本上是不賺錢的。剩下的九百多外匯券的商品才是賺錢的，而且利潤較高。

    ……

    晚上7點多。

    李哲在萃華樓請店員吃飯，慶祝第一天試營業成功。

    包間內，大圓桌旁坐了8個人，李哲點了10個菜，一個湯，都是萃華樓的招牌菜。

    趙大媽三位負責整理菜的店員家條件一般，很少來這種地方，顯得有些局促。

    李哲笑著招呼道：「大家不用客氣，動筷子吧。今兒個女同誌比較多，咱們就不喝酒了。」

    說完，李哲先夾了一筷子桂魚肉，放到了王婷的餐盤：「你跟著我忙了一天，辛苦了，多吃點。」

    王婷捶了捶腰說：「是啊，今兒在店站了一天，比我上學都累。」不過，她今天的收獲也不小，一直用英語跟老外對話，感覺自己的聽力和口語都進步了不少。

    這種感覺讓她很興奮，感覺要比書本上學來的更有意思。

    眾人吃了一會兒。李哲端起茶杯：「今天辛苦大家了，我以茶代酒敬大家一杯。」

    「乾杯！」眾人也端起茶杯，喝了一口。

    李哲放下茶杯繼續說：「咱們店今天第1天開業，也存在著不少問題。大家有什想法都可以說。咱們試營業的目的就是為了及時發現問題，及時改進嘛。」

    孫濤第1個開口說道：「李哥，咱們的反季節蔬菜賣得特別快，如果再敞開賣，中午就能賣完。我在想，能不能再多進一些反季節蔬菜？」

    李哲雖然新擴建了10個蔬菜大棚，但種植的蔬菜品種不同，成熟的時間也不同。還有像西蘭花這種蔬菜采摘期很短，需要分批種植。所以產量隻能逐漸增加。

    李哲說道：「反季節蔬菜的供應量暫時不會變。等到正式營業後，可能會增加一些。如果想增加客流，隻能限製客戶買蔬菜的斤數，就暫定為每人4斤吧。」

    孫濤又想了想說道：「秦川雜交牛的價格是不是再降一些？現在是三十外匯券一斤。我看客戶的購買欲望都不是很強。如果再降低一些價格，會不會買的人更多一些？」

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    孫濤知道秦川雜交牛的進貨價隻有十外匯券，售價高達三十外匯券，也是整個菜店利潤最高的一款產品。

    李哲放下筷子，猶豫了一下，說道：「定價不能太低。如果定價太低，會給客戶造成一種牛肉品質不好的印象。不過，咱們可以換一種方法讓利。比如說，經常給這款肉做活動。現在是試營業期間，打9折，實際的售價是二十七外匯券。如果正式營業期間，咱們可以打八折，就等於間接的降價，也能吸引更多的客人購買。」

    孫濤聽懂了：就是價格不能隨便降，但是可以增加優惠活動，等於間接降價。

    王婷想到了今天接待的第1位客戶，衝著李哲說：「今天我接待了一位喬治娜·佩奇女士，她詢問咱們店可不可以送貨上門，她可以支付小費。」

    李哲點點頭。

    送貨上門，理論上是可以的。365蔬菜店主要服務的就是後麵的外交公寓，即便送菜，客戶也不會要求送得太遠。

    但現在主要麵臨兩個問題：第1個就是安保措施比較嚴密，想進去不太容易；第2個就是要找到合適的人選，這個也不太容易。

    「這件事我記住了，有時間了會好好研究一下。」李哲拿出本子記下。

    有了孫濤和王婷兩人開頭，其他人也紛紛開口說了一些店的不足或需要改進的地方……

    吃完晚飯，已經晚上八點多鍾了，眾人在飯店門口散去。

    李哲打車將王婷送回家，將她送到樓道後，從公文包取出一個盒子遞給她：「這是送你的禮物。」

    「什東西？」王婷有些意外，沒想到上班第一天就能收到禮物。

    「打開看看就知道了。」

    這是一個白色的硬紙盒，外麵的包裝很精致。

    王婷解開外麵的絲帶，打開盒子，麵裝著一雙做工精致黑色的皮手套，戴在手上很舒服，也很暖和。「謝謝，手套很漂亮，我很喜歡。」

    李哲笑道：「你今天站了一天，晚上回去泡個腳，好好休息。明天睡個懶覺，想幾點去都可以。」

    王婷心中一暖，又有些不好意思：「那不好吧，其他店員會不會有意見？」

    「哈哈，你跟他們不同，我又不給你發工資。」

    「好像……也對啊。」王婷笑了笑，「時候不早了，你也回去吧，我上去了。」

    「走吧。」李哲揮手。

    「明天見。」

    王婷上了二樓，打開房門，客廳亮著燈，陳淑芳坐在沙發上直勾勾地盯著她……

    (本章完)